вторник, 1 декабря 2015 г.

Пирог с инжиром

    И не секрет,что сезон инжира выходит на октябрь и ноябрь И считается именно осенним фруктом. И конечно я не могла не приготовить из него что нибудь.В прошлом году была брускетта. Если кто нибудь помнит ;-)   А в этот раз закусочный несладкий пирог и уж точно относящийся  не к десертам Он  может стать прекрасным ужином или просто кусочек утром может порадовать вас на завтрак. 





Для теста
225 г муки
150 г охлажденного масла
1 яйцо
Для начинки:
200 г сыра сулугуни
1 крупное яйцо
щепотка мускатный ореха
6-8 шт фиолетового инжира
     Просейте муку в миску. Кончиками пальцев разотрите масло с мукой в мелкие крошки. Добавьте растертое яйцо и перемешайте ножом,пока крошки не начнут слипаться. Рукой быстро сформируйте шар массы мягкий ,но не клейкий.Оберните тесто пищевой пленкой и оставить в холодильник на 30 минут.Разогреть духовку до 200°С.Tесто раскатать до прямоугольника, примерно 12 х 25 см по размеру вашей формы.В форму проложить пергаментом,выложить на него пласт теста.,наколоть вилкой.Tесто намазать болтушкой из яйца и ложки молока и поставить в духовку чтобы немного схватилось Далее в миске взбить одно большое яйцо и положить туда натертый сыр сулугуни.,осторожно перемешать,добавить щепотку мускатного ореха.И уже немного румяное тесто выложить всю смесь и наверху выложить разрезанные вдоль инжир Запекать 25-30 минут, пока начинка  не приготовится не станет золотистым тесто.Лучше его есть горячим,но и холодным он очень хорош. Приятного аппетита!

1 комментарий:

Владимир Левченко комментирует...

Привет!

нет желания здесь поучаствовать рецептами?

http://salo-sila.ru/

я правда пока оттуда ушел, но тебе возможно будет интересно

С Уважением,

MANOWAR