С днем рождения!

 29 июня у меня был день рождения, точнее у нас с сестрой (об этом подробнее тут) И конечно же готовила праздничный торт. Праздник удался ,было много поздравлений и приятных слов. Всем друзьям хочу сказать спасибо!
 Сегодня рецепт и немного картинок.)

  Рецепт праздничного тортика:

  Для крема:
270 г шоколада
170 г сливочного сыра( маскарпоне)
85г сливочного масла(комнатной температуры)
240г сахарной пудры
4ст.л какао порошка
1/2 ч.л соли
160г сметаны
1 банка варенной сгущенки
    Начинаем с того что надо растопить шоколад на водяной бане. И поставить остывать.
Сливочное масло взбиваем со сливочным сыром, добавляем сахарную пудру, какао, соль. Вливаем в эту массу шоколад и сметану и взбиваем до получения однородной массы. Этим кремом смазываем коржи ,между ними добавляя слой из варенной сгущенки. Так до конца и в заключении смазываем весь торт со всех сторон, выравнивая шпателем. При желании можно залить шоколадной глазурью и украсить ягодами по вкусу.
   Приятного чаепития!