понедельник, 28 апреля 2014 г.

Моя Пасха 2014

    Вот и прошла пасха. Вы бы знали как я люблю этот праздник,по значимости он у меня  наравне с Новым годом. Я всегда очень готовлюсь к нему,заранее выращиваю зеленую травку для декорации,закупаю всякие красивости для украшения  яиц, куличей и всего прочего. Ищу интересные рецепты куличей. В этот раз мне такой попался! В рецепте есть сметана и палочка ванили(которую я не пожалела) и поэтому куличи вышли очень пышные,ароматные, нежные и очень вкусные!






   
  А вот и сам рецепт:
300 мл молока
11 г сухих дрожжей
3 яйца
200 г сахара
150 г сливочного масла 250 г сметаны (15-20%)
палочка ванили (или 2ч. л ванильного сахара)
300 г изюма
700-800 г муки
   Молоко подогреть что он было немного теплое.В молоко добавить дрожжи и 1 ч.л сахара. Добавить 200-250 г муки и перемешать.Накрыть салфеткой и полотенцем и поставить в теплое место. Опара должна увеличится вдвое.Яйца взбить с сахаром.Палочку ванили разрезать и вынуть семена.с опару добавить яйца и перемешать.Добавить семена ванили, размягченное масло, сметану и перемешать.Потом оставшийся муку,замесить тесто.Тесто должно хорошо подняться(30 минут примерно) Добавить в тесто изюм,цукаты. Формочки смазать маслом.Выложить тесто, заполняя формочки на 1/3 высоты формы.Дать тесту подняться. Далее поставить в духовку при 180 градусах выпекать до готовности

Комментариев нет: