Моя Пасха 2014

    Вот и прошла пасха. Вы бы знали как я люблю этот праздник, по значимости он у меня  наравне с Новым годом. Я всегда очень готовлюсь к нему, заранее выращиваю зеленую травку для декорации, закупаю всякие красивости для украшения  яиц, куличей и всего прочего. Ищу интересные рецепты куличей. В этот раз мне такой попался! В рецепте есть сметана и палочка ванили(которую я не пожалела) и поэтому куличи вышли очень пышные, ароматные, нежные и очень вкусные!

   

  А вот и сам рецепт:
300 мл молока
11 г сухих дрожжей
3 яйца
200 г сахара
150 г сливочного масла 250 г сметаны (15-20%)
палочка ванили (или 2ч. л ванильного сахара)
300 г изюма
700-800 г муки
   Молоко подогреть что он было немного теплое. В молоко добавить дрожжи и 1 ч.л сахара. Добавить 200-250 г муки и перемешать. Накрыть салфеткой и полотенцем и поставить в теплое место. Опара должна увеличится вдвое. Яйца взбить с сахаром. Палочку ванили разрезать и вынуть семена. В опару добавить яйца и перемешать. Добавить семена ванили, размягченное масло, сметану и перемешать. Потом оставшийся муку, замесить тесто. Тесто должно хорошо подняться(30 минут примерно) Добавить в тесто изюм, цукаты. Формочки смазать маслом. Выложить тесто, заполняя формочки на 1/3 высоты формы. Дать тесту подняться. Далее поставить в духовку при 180 градусах выпекать до готовности